Wirft man einen Blick in die Kochbuchabteilung des gut sortierten Bücherladens, erkennt man ziemlich schnell einen Trend, der vor einigen Jahren noch kaum vorstellbar war, sich nun aber deutlich abzeichnet: man isst jetzt nicht mehr vegetarisch, man ist jetzt vegan. Der Vegan-Koch Attila Hildmann, bekannt geworden durch seine Kochshow auf Youtube, hat mittlerweile schon mehrere Bücher veröffentlicht, die nicht mit Dogmatismus und Weltverbesserungsgehabe, sondern schlicht und einfach mit leckeren Rezepten daherkommen, die sogar eingeschworenen Fleischessern das Wasser im Munde zerlaufen lassen.
Auch ein Blick nach Hollywood bestätigt den Trend hin zum Vegan-Lifestyle: Die amerikanische Schauspielerin Nathalie Portmann überlegte es sich im Zusammenhang mit ihrer Schwangerschaft mit der veganen Ernährung zwar wieder anders – durch den Bestseller „Tiere essen“ überzeugt, wurde die Vegetarierin zunächst zu einer Veganerin – dennoch wird die Liste prominenter Veganer immer länger.
Relativ neu dabei: die Fernsehkomikerin Ellen DeGeneres, die im nächsten Jahr mit Schauspieler-Ehefrau Portia de Rossi ihr neues veganes Restaurant, mit Starkoch Tal Ronnen in der Küche, eröffnen wird. Auf ihrer Homepage Going Vegan with Ellen hält sie zudem wertvolle Tipps für Veganer sowie eine Auflistung der 43 prominentesten Veganer bereit.
Auch der ehemalige Fast-Food-Fan Bill Clinton, seit einiger Zeit ebenfalls Veganer, erzählt, wie er es schaffte mit Mandelmilch-Smoothies und Rohkost 24 Pfund abzunehmen.
Weitere prominente Veganer: Russel Brand, Carrie Underwood, Alanis Morissette, Alicia Silverstone („Meine Rezepte für eine bessere Welt“), Mike Tyson, Alec Baldwin, Anthony Kiedis, Bryan Adams, Joaquin Phoenix, Moby, Olivia Wilde (siehe Bild oben; gewann 2010 den PETA-Preis als „Sexiest Vegetarian“), Tobey Maguire und und und.
Wenn man sich die Gesichter dieser Bewegung anschaut, die fast ausnahmslos Gesundheit, Glamour und Sexyness ausstrahlen, kommt schnell die Vermutung auf, dass es nur eine Frage der Zeit sein wird, bis der Veganer nicht mehr als Sonderling, sondern als Vorbild angesehen wird und die Vorteile einer veganen Ernährungsweise immer mehr Menschen zum Umdenken bewegen werden.
Du suchst noch nach Gründen für eine vegane Lebensweise? Hier wirst du fündig.
Via sueddeutsche.de
